La geosmina, causante del olor a tierra mojada
La geosmina, que en griego significa «aroma de la tierra», es la responsable del característico olor a tierra mojada que percibimos cuando llueve o cuando la tierra se moja. Se trata de un alcohol producido por cierta clase de bacterias llamadas Streptomyces coelicolor, que es liberado cuando el microorganismo muere. La sustancia permanece en la tierra hasta que caen las…